August Meschede Schinkensalzerei und Räucherei ... seit 1848

Produktübersicht

Die Schinkensalzerei und Räucherei August Meschede in Meschede/Hochsauerland ist seit Generationen bekannt für ihre hochwertigen Schinkenprodukte.

Hierzu zählt in erster Linie der 7,5 Monate gereifte Sauerländer Bauern- Knochenschinken. Dieser Schinken wird von Hand gesalzen und reift anschließend in Klimaräumen an der frischen Sauerländer Bergluft. Eine in Generationen entwickelte Rezeptur aus ausgewählten und kontrollierten Zutaten, verbunden mit einem streng überwachten Reifungsprozess, geben dem Schinken seinen unvergleichlich feinen Nussgeschmack.

Daneben bieten wir ebenfalls sehr erfolgreich die 4 Monate gereiften Sauerländer Gourmet-Schinken (Kernschinken) an. Auch sie werden von Hand gesalzen und reifen behutsam in unseren Klimaräumen, in denen sich ihr Geschmack zur vollen Güte entwickelt. Die kurante Form und die gute Schnittfestigkeit der Gourmet-Schinken gewährleisten einen fast verlustfreien Aufschnitt.